Mozzarella di Bufala

Mozzarella di Bufala

TIPO PRODOTTO: MOZZARELLA DI BUFALA

PEZZATURA: 1 kg circa 3/4 pz in base alla pezzature

Maggiori dettagli

Mozzarella Bufala

Nuovo

11,50 €

11,00 € per Kg 1

TIPO PRODOTTO: MOZZARELLA DI BUFALA

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 8 giorni

PEZZATURA: 1000 gr. circa


INGREDIENTI: latte di bufala intero pastorizzato, caglio, sale, fermenti naturali.


CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore ……………………….: Bianco porcellanato
Odore ……………………….: Tipico aromatico
Sapore ……………………….: Caratteristico e delicato


PARAMETRI CHIMICI:
PH …….. ……: 5.08
Umidità %………...: 60.0
Sostanza secca %………...: 40.0
Materia Grassa su S. S. %…..…….: 56.0

VALORI NUTRIZIONALI MEDI RIFERITI A 100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE:

Proteine (Nx6.25)………..: 17.0
Grassi……………………..: 21.0
Carboidrati ………………: 1.80
Kcal……………………….: 270

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Mozzarella di Bufala

Scheda Tecnica e Nutrizionale

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